Se siete amanti della cucina toscana e cercate un posto dove godervi piatti tipici con ingredienti freschi e di qualità, non potete perdervi Le Crete, la nuova bottega gastronomica che ha appena aperto i battenti a Roma. Situato nel quartiere Aurelio-Boccea, Le Crete è un vero e proprio angolo di Toscana nel cuore della Capitale.
Il nome Le Crete non è solo un omaggio alla via in cui si trova, ma anche alle famose Crete Senesi, la terra natale del proprietario Pietro Accolti Gil. Un luogo che trasuda tradizione, ma che al tempo stesso riesce a sorprendere con una proposta gastronomica fresca e divertente, pensata per ogni tipo di cliente. Che vogliate fare una pausa pranzo veloce, acquistare una cena pronta o semplicemente sorseggiare un buon vino, Le Crete ha sempre qualcosa da offrire.
Cosa si mangia da Le Crete
La cucina di Le Crete è un inno alla tradizione toscana, con piatti preparati con ingredienti rigorosamente selezionati e provenienti direttamente dalla Toscana. Pietro, che ha alle spalle un’esperienza culinaria che spazia tra Siena e Roma, ha voluto portare nel suo locale una selezione di piatti che ricordano quelli della sua terra natale, ma con un tocco personale.
Alcuni dei piatti da non perdere? La Pappa al pomodoro, i diversi Crostini e le Zucchine ripiene, ma anche il mitico Panino con il Lampredotto che arriva direttamente da Siena e che rappresenta uno dei cavalli di battaglia del ristoro toscano. Se siete amanti dei salumi e dei formaggi Le Crete non vi deluderà: qui potrete gustare taglieri di salumi e formaggi selezionati, tutti provenienti da artigiani esperti del mestiere.
Per chi cerca qualcosa di sfizioso ma veloce, c’è anche la possibilità di provare i Ciaccini, la versione senese della pizza bianca, farciti con ingredienti tipici come salumi e formaggi toscani, ma anche con ricette più creative come la Mortadella al tartufo e crema di pecorino o la versione vegetariana con Pecorino e pepe.
Un bicchiere di vino (o due)
Naturalmente, non può mancare il vino! La carta di Le Crete propone una selezione di etichette naturali, con un’attenzione particolare ai produttori locali. E per un’esperienza ancora più autentica, non perdetevi il Gotto, un bicchiere di vino bianco o rosso che potrete sorseggiare direttamente dal bag in box, mentre aspettate il vostro turno. Un’idea simpatica che porta un po’ di quell’atmosfera conviviale e familiare tipica della Toscana.
Dolci della tradizione senese
Chiudiamo in dolcezza: non dimenticate di provare i dolci tipici senesi, come il Pan Co’Santi e i famosissimi Ricciarelli. Un assaggio di queste delizie vi farà sentire come se foste in una vera e propria casa toscana, dove ogni ricetta è tramandata di generazione in generazione.
Info Le Crete
Via dei Monti di Creta, 91 | 00167 Roma
Info e prenotazioni 334.7374092
Lunedì – Sabato: 11.00 – 20.30
