Dal 14 al 15 Maggio 2022 torna a Roma, nella cornice di Palazzo Wegil, il primo salone dedicato al formaggio e alle rarità casearie made in Italy

Sabato 14 e domenica 15 maggio 2022 torna a Roma il primo salone del formaggio italiano e delle rarità casearie. Da tre anni Formaticum è un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di formaggio, per gli operatori del settore e per i ristoratori che possono degustare e acquistare i prodotti esposti negli spazi del Wegil.

Ideato da La Pecora Nera Editore – casa editrice attiva da diciotto anni nel mondo dell’enogastronomia, specializzata nella realizzazione di guide ed eventi – e Vincenzo Mancino, esperto conoscitore della produzione e lavorazione dei latticini, Formaticum è un evento di riferimento per conoscere i piccoli produttori italiani e assaporare le loro specialità. 

Accuratamente selezionate dagli organizzatori, le realtà produttive presenti alla mostra mercato si contraddistinguono per il lavoro di qualità, il rispetto per l’ambiente, la cura del prodotto a partire dall’alimentazione degli animali che forniscono il latte, la lotta alla standardizzazione e all’omologazione dei gusti. Nel corso della manifestazione non mancheranno i momenti formativi, gli approfondimenti e le novità tutte da assaporare.

Info

Palazzo WEGIL
Largo Ascianghi, 5 – Roma
info@formaticum.info
Tel. 347.1159669
Facebook: Formaticum, mostra mercato di rarità casearie italiane