Barefood in Rome

Maestro pizzaiolo Angelo Iezzi inaugura il primo campionato Api in Irlanda

Il maestro pizzaiolo, Angelo Iezzi, che nel 1987 rivoluzionò il concetto di pizza con l’impasto a lunga lievitazione – che la rendeva più digeribile -, continua a girare il mondo per divulgare impasti e lieviti.

E’ volato a Dublino, dove da anni è stata aperta la Scuola Nazionale di Pizza, altro presidio di formazione targato Api (Associazione Pizzerie Italiane presieduta sempre da Iezzi) che si aggiunge a quelli di Seoul, Dubai e Tomelloso, per inaugurare il primo campionato Api Irlanda.

Numerosi concorrenti si sono sfidati a colpi di impasti nella disciplina della pizza tonda, coordinati dal delegato Api, Romeo Leghio, ideatore della competizione e sotto gli occhi di una attenta giuria, del maestro Iezzi e dell’istruttore dell’Associazione Ugo Veri.

A vincere il ‘1St National Pizza Championship’ è stato Andrea Ivano Cammarata.

Faccio cose, vedo gente, magno pasta. Romana de Roma e una passione smisurata per la pastasciutta! Scopro per voi i migliori ristoranti, osterie e cocktail bar di Roma per raccontarvele sul blog e sulla mia pagina Instagram, di cui sono una scrollatrice seriale! Sul mio blog troverete anche i locali migliori per l'aperitivo, la colazione e tante news su eventi del mondo del food! BENVENUTI SU BAREFOODINROME!

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