Si è conclusa da pochi minuti la cerimonia introduttiva alla Guida Michelin 2026. Come vi avevamo anticipato in precedenza nel nostro articolo, diversi ristoranti nell’etere romano erano pronti a ricevere il massimo riconoscimento della Guida Rossa.

In particolare, gli occhi e la nostra attenzione si erano riposti soprattutto sulle nuove aperture, pur non sottovalutando alcune insegne che continuano a lavorare duramente per migliorare la propria offerta di cucina.

Nulla di fatto invece per nuovi bistellati o tristellati, mentre bisognerà attendere l’aggiornamento dell’applicazione per individuare eventuali downgrade.