Una cucina inedita e contemporanea. Il loro mantra è un passaggio alla brace per quasi ogni ingrediente nel piatto.
Abbiamo provato di recente la cucina di Mamma Mian, un pastificio artigianale cinese che sorge nel quartiere Ostiense che è anche un ottimo ristorante
La Masterclass del Torvicello a Pomezia: tre giorni tra tradizione, territorio e cultura gastronomica, alla scoperta di una pasta simbolo dell’identità locale.