Nella bellissima ed elegante cornice dell’Aleph Rome Hotel, elegante proprietà nel centro storico di Roma, nasce il progetto Ready to Toast.
L’Onyx Bar – all’interno – famoso per la sua mixology d’avanguardia abbinata a finger food d’eccellenza, ha messo su un breve calendario per permetterci di non rinunciare al piacere di un buon drink con gli amici, evitando assembramenti.
Ready to Toast: tre appuntamenti per non rinunciare al rito dell’aperitivo
Nasce così il progetto Ready to Toast: tre appuntamenti in cui il rito dell’aperitivo si svolgerà in orario anticipato.
Il bancone di onice retroilluminato e le eleganti sedute dai colori tenui dell’Onyx Bar si animeranno così il 5, il 12 e il 19 dicembre dalle ore 15.00 alle 18.00 tra arte, eleganza, cocktail cool e buon cibo. Gli ospiti potranno brindare con i nuovi cocktail del bartender Lorenzo Politano, abbinati a diversi finger food.
La mixology
Una mixology tra tradizione e innovazione. Ne sono un esempio, l’Onyx Old Fashioned, cocktail morbido e rotondo, con bourbon, bitter’s, oleo saccarum. E poi, El Margarita, cocktail delicato, ma al tempo stesso pungente, a base di lime oil blanco tequila, onyx liquor, agave syrup.
Entrambi i cocktail sono stati studiati secondo i canoni zero waste. Nel El Margarita, infatti, viene utilizzata una tequila precedentemente lavorata in sous vide con scorza del lime ed un liquore che viene ricavato dall’infusione di spezie e agrumi e che garantisce un minimo spreco della materia prima. Stesso discorso per l’Onyx Old Fashioned, la cui preparazione si discosta da quella classica. Ha una nota delicatamente dolce grazie all’introduzione dell’oleo saccarum, un estratto naturale risultato della macerazione di scorze di agrumi e zucchero demerara.
Sul fronte food sono assolutamente imperdibili il Bun con Fois Gras e composta di mele con riduzione di vino, il Pane al vapore con gamberetto rosa ed agrumi e il più tradizionale Panzerottino.
La Cognac Lounge
Chi ama i sigari potrà prenotare la Cognac Lounge dove, tra poltrone di cuoio ed eleganti coffee table books, si potrà scegliere tra le eccellenze del tabacco e dei distillati la combinazione che più si addice ai propri gusti.
Ingressi contingentanti e rigorosamente su prenotazione, per godere un po’ di relax in un inverno in cui tutto sembra fermarsi e restare sospeso. Non mancherà la buona musica, con un piacevole sottofondo lounge.
About Onyx Bar, Aleph Rome Hotel
Via di San Basilio, 15
Tel 064229001
