I sapori del barbecue americano conquistano i bbq addicted con brisket, pulled pork, pastrami, ribs, buger e spade nel locale romano targato That’s Amore

Aperto in zona Boccea a fine 2021, dopo il successo del punto vendita di Talenti aperto l’anno prima, That’s Amore è il luogo ideale per gli amanti di brisket, pulled pork e ribs. L’impronta americana si percepisce non appena si entra nel locale, i clienti possono accomodarsi nei 300 metri quadri tra interno ed esterno, per un totale di circa 150 posti. Legno, mattoni, ferro e le insegne de La Route 66, la strada più famosa d’America e una tipica Harley-Davidson posta all’ingresso, colorano il locale. Al centro un grande bancone dove poter degustare birra alla spina, cocktail classici e proposte speciali.

La proposta di That’s Amore: cosa si mangia

L’offerta di That’s Amore Barbecue è incentrata sullo slow smoked barbecue. Una serie di proposte, tutte in grado di preservare i sapori e la genuinità dei piatti della tradizione americana. A questo, si aggiunge la cura nella selezione delle materie prime, provenienti da allevatori biologici e locali, e la lunga cottura, almeno 18 ore. I legni utilizzati per  l’affumicatura variano a seconda del tipo di carne, così come anche la miscele di erbe e spezie per ottenere una carne tenera, ricca di profumi e aromi che si sprigionano in bocca sin dal primo boccone. 

Il menù propone le specialità più popolari dell’American Barbecue, come le Chicken Wings, le saporite Pork Ribs, oltre ai panini classici della cucina americana: Pulled Pork, Brisket e i succulenti hamburger, tutto rigorosamente homemade. Vediamolo meglio nel dettaglio!

Appetizer

Per iniziare, da That’s Amore troviamo diversi antipasti. Uno giù gustoso dell’altro: il Corn on the cob, Pannocchia baby arrostita e servita con burro fuso, sale ed erba cipollina, Onion rings, Anelli di cipolla pastellati e fritti, serviti con salsa bbq, Chicken nuggets e Chicken wings.

Da provare anche i Chili & cheese nuggets, Nuggets di cheddar cheese con jalapeno e nuggets di cheddar cheese con habanero in pastella croccante, serviti con salsa spicy mayo. Ideale da condividere l’Appetizer mix composto da Onion rings, cheese nuggets, pulled pork bites, chicken nugget.

Dal grill

Per gli amanti della ciccia, That’s Amore Barbecue è il paradiso. Io ho provato la Mississipi queen steak, Tenerissima Tagliata di manzo Black Angus al carbone vegetale.

Interessanti anche la Farm chicken strips, tagliata di Pollo servita con salsa tacos, maionese, la Rib eye steak, 500 Gr di Costata di manzo Black Angus senza osso, servita con senape homemade, o la Tomahawk: 1 KG circa di Costata di Manzo Black Angus con osso.

Nella sezione Speciali attira il Pastrami on rye, Pane ai cereali, 300g di pastrami di manzo, swiss cheese, senape e cetriolini. Da provare anche un grande classico come il Lobster sandwich, Polpa di astice, sedano, prezzemolo, erba cipollina, spicy mayo e succo di limone.

Impossibile resistere al Brisket, Punta di petto di manzo marinato, cotta lentamente e affumicata, salsa bbq, o alle Short cut ribs, Puntine di manzo marinate, cotte lentamente e affumicate, salsa bbq.

Bbq Burgers

Una sezione del menu di That’s Amore è dedicata internamente ai Bbq Burgers. Troviamo qui dal Bacon cheeseburger all’Egg bacon cheeseburger, 200g di manzo sceltissimo “ricetta Homemade” pomodoro, lattuga, cheddar, crispy bacon, uovo al tegamino e salsa burger. Da non perdere il California burger, 200 g di manzo sceltissimo “ricetta Homemade”, lattuga, cheddar bianco invecchiato, marmellata di bacon e cipolla, avocado fresco e salsa burger, o l’Arizona burger con 200g di manzo sceltissimo “ricetta Homemade” pomodoro, lattuga, cheddar, crispy bacon, anelli di cipolla rossa, jalapeno e salsa burger.

Interessanti anche il Texas Chili burger, 200g di manzo sceltissimo “ricetta Homemade” pomodoro, lattuga, cheddar bianco invecchiato, cipolla stufata, chili con carne, nachos e salsa bbq al bourbon, e il Double BBQ burger: Brisket e pulled pork “ricetta Homemade”, doppio cheddar, crispy bacon, anelli di cipolla pastellati, uovo al tegamino e salsa blue cheese.

Spade

Esclusivamente nella sede di Boccea, da That’s Amore si possono trovare le spade. Le spade, in questa sezione, si dividono in Beef, Spada con Bocconcino di Manzo Black Angus in salsa BBQ, Cheddar affumicato e Bacon, Pork, Spada con Salsicce affumicata “ricetta homemade” e pancetta, servita con salsa senape, e Chicken, Spada con Pollo marinato, servito con salsa yogurt.

Contorni

Ad accompagnare, oltre le Baked potatoes, Patate cotte al forno con farcitura a scelta tra cheddar cheese, burro fuso o sour cream, i gustosissimi BBQ beans, Fagioli stufati con bacon e punta di petto o le American potatoes, Patate dolci americane al forno con paprika affumicata, rosmarino e cheddar cheese.

Dessert

Per concludere la vostra splendida serata da That’s Amore, vi consiglio assolutamente il loro Brownie pecan. Dolce morbido a base di cioccolato con crosta croccante, noci pecan e sciroppo d’acero servito con gelato alla vaniglia.

Buono anche il That’s Amore ice cream, gelato alla vaniglia con cookies, topping di cioccolato e panna montata. Immancabile in questa sezione del menu l’Apple crunch, il classico dolce americano servito con gelato alla vaniglia, e la Cheesecake dolce freddo a base biscottata e crema di formaggio fresco.

Info That’s Amore Barbecue

That’s Amore Barbecue – TALENTI

Via Ugo Ojetti 482, 00137 Roma
Tel: 06.86801545

That’s Amore Barbecue – BOCCEA

Via Soriso 13, 00166  Roma
§Tel: 06.68582478