A via Gallia, a due passi da ‘portametrogna’ - come veniva chiamata ancora nel primo dopoguerra, con i ragazzini che si divertivano a fare le partitelle alle Mura e le pastarelle che costavano 50 lire - nasce una storia che
Gruppo Galli ha lanciato con la Tbsp Academy, la prima accademia italiana della carne
Due grandi brand insieme per l'evento ‘Bbq Party’, dal 14 al 16 febbraio a Ostiense, a Roma.
Il Tbps di Via Gallia compie un anno e si fa sul serio, come dal primo giorno.
Dal ribeye steak al tomahawk, eccole in rassegna in tutta la loro marezzattura e fioritura dry aged. Birre artigianali a go-go che saltano da un tavolo all’altro, amici e beef lover si sfiziano con assaggi di maiale e pollo affumicati, presentati panati insieme a chips e sandwich di pastrami di tacchino con pane prokorn ai cereali. Tutto rigorosamente made in cucina.
Marinato, frizionato e affumicato.
Di maiale, di montone o di manzo a ognuno il suo.
E’ il pastrami, l’ultima tra le grandi novità culinarie della Capitale in voga tra appassionati, esperti carnivori e curiosi.
Metti insieme un capo vintage e un succoso top burger: il combinato disposto è un inedito connubio di #fashionfood