Chef Matteo Sormani lo produce a Riale, nel cuore delle Alpi Lepontine, a 1800 metri d’altitudine. Da quest’anno la canditura sarà effettuata all’esterno, una tecnica poco conosciuta in Italia che rende ancora più genuina e saporita la frutta, a contatto
La premiata Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone ha presentato il Panettone Artigianale del Natale 2021 insieme al nuovo gusto inedito.
Ha aperto il nuovo ristorante con cocktail bar al Mercato Centrale. I sapori ritrovati della cucina popolare incontrano la miscelazione all’italiana alla Locanda di Stazione.
Il Collettivo Gastronomico Testaccio continua durante la stagione autunno-inverno a realizzare eventi con lo scopo di sensibilizzare i suoi utenti su temi come lo spreco 0, l’acquisto consapevole, la sostenibilità in cucina, nelle aziende agricole e ristorative.
RistoBox è la piattaforma di meal box che opera a livello nazionale che connette i ristoranti di tutta Italia per permettere alle persone di gustare i loro piatti e vivere l’esperienza del ristorante anche a centinaia di km di distanza
Oggi voglio parlarvi di un argomento un po’ delicato, definiamolo cosi, che però mi sta molto a cuore: la piaga dei tartufi esteri