Cantera, come la cava - cosiddetta buca - scavata nel terreno dove una volta si faceva la brace. Cantera, come la leva in erba dei futuri fuoriclasse nei grandi club, perché per aprire un ristorante in piena emergenza Covid bisogna
Il pranzo della domenica di Roots ha tutto un altro sapore, quello della brace. Dalla carne al pesce fino al dolce, tutti i piatti ruotano attorno alle tecniche di cottura più amate da Roots, ovvero lo spiedo e la brace.
The Ground: il nome evidenzia uno stretto legame con la terra, che si concretizza sia nella scelta degli ingredienti impiegati in cucina che nell'arredamento, caratterizzato da materiali caldi e un giardino verticale con piante verdi.
Dal Sud Italia a Roma, la storia di zio e nipote che coronano il loro sogno imprenditoriale con l’apertura del loro primo ristorante a conduzione familiare.
Dopo il terremoto del 2009, l'omonima famiglia di Pescasseroli amplia l'offerta del suo locale all day long: dalla colazione alla cena un angolo di Abruzzo a Roma.
Qualità nel cibo è sinonimo di freschezza degli alimenti utilizzati, di sicurezza alimentare e materie prime impiegate. Ma sopra la qualità c’è un altro ingrediente che non ammette scivoloni: il saper adattare una cucina di alto livello al turista enogastronomico, un cliente autentico alla ricerca di cibi e bevande preparati secondo le ricette e le tradizioni del posto.
Aperto a Trastevere nel 2017, Eggs propone un'originale Carta delle Carbonare.
Gli intenti sono chiari: Amami - Oasi of Taste, più di un semplice ristorante.
A Viale Gorizia 21, poco fuori le Mura Aureliane, c'è Amami, progettino tutto romano che mette d'accordo tradizione mediterranea e asiatica. Alla continua ricerca di equilibrio e perfezione, Amami vuole far incontrare le differenze tra Occidente e Oriente in una comfort zone del food, quella del sapore umami che, come un filo rosso, percorre l'intero menu che si basa su 3, massimo 4, ingredienti, in cui prevalgono i piatti a base di pesce.
Metti che: hai 2.000 Yums su The Fork da spendere in uno dei tuoi sport preferiti: mangiare. Aggiungi che: sono spendibili da Corsetti 1921, a Trastevere.
Un locale che è insieme una caffetteria, un ristorante aperto pranzo e cena, un cocktail bar e un’apprezzatissima gelateria artigianale. Un locale storico e una location unica al mondo, quella dell'Isola Tiberina, che affaccia su Ponte Quattro Capi e