Dai classici primi piatti romani a quelli di pesce, passando per lo Street Food e i segreti della lievitazione della Pizza. La cucina trasteverina de Il Maritozzo Rosso apre (ri-apre! e direi, finalmente) le sue porte per aiutarvi a perfezionare la vostra cacio e pepe o insegnarvi a fare una buona pizza.
Corso sui Primi Piatti Romani
Passo dopo passo, il Maritozzo Rosso vi affiancherà per 3 ore nel vostro percorso di perfezionamento della Cacio e Pepe, dell’Amatriciana o una Carbonara. Il tutto degustato e accompagnato da un bicchiere di vino o acqua (inclusi nel costo del corso).
Corso sui Primi di Pesce
Il corso sui primi piatti di pesce prevede la preparazione dei tonnarelli al nero di seppia, cacio pepe e gamberi, spaghetti con calamari cotti sottovuoto, zucchine e bottarga e i tortelli con baccalà e liquirizia.
Corso sullo Street Food
Il corso sullo Street Food prevede invece la preparazione dell’impasto per i maritozzi fritti, i supplì romani e le pagelle siciliane, simboli del migliore street food italiano.
Corso sulla Pizza
Il corso sulla pizza prevede un’organizzazione diversa dagli altri. Si svolge infatti su 2 giornate e ha la durata di circa 2 ore ogni giorno, in cui si prepara l’impasto, partendo da farina, acqua e lievito di birra (e sale) e, il giorno dopo, si lavora l’impasto lievitato. Tranquilli! Anche il primo giorno metterete le mani in pasta! Solo che lavorerete un impasto già lievitato e preparato da Il Maritozzo Rosso. Tre le tipologie di pizze che potrete degustare per questa occasione: pizza in teglia, farcita e fritta!
Costo di ogni corso
Il costo di ogni corso è di 65 euro a persona. Il corso, che durerà circa 3 ore, prevede la preparazione di 3 ricette, acqua e vino da degustare durante il corso, e un maritozzo con panna o tiramisù per concludere in bellezza la serata e il rilascio delle dispense de Il Maritozzo Rosso.
Per iscriverti ad uno dei corsi, puoi prenotare al numero di telefono 06.5817363 o su WhatsApp 380.7562525. Tutte le info sul loro sito web QUI.
