Prima Festa della Birra da Cargo Burger Lab
Dal 30 settembre al 3 ottobre da Cargo Burger Lab si celebra la Birra con il primo Beer Fest del locale di Dragona.
Un container in pensione nel grande porto commerciale di Civitavecchia e trasportato all’interno di un ex segheria a Dragona, oggi il Cargo è il cuore pulsante di Cargo Burger Lab.
La figura del Cargo richiama il viaggio, il cambiamento, la conoscenza. Così come le navi Cargo veicolano container da una parte all’altra del mondo miscelando prodotti di ogni continente, i ragazzi del Cargo Burger nel container, ormai in pensione, traggono spunto dal suo trascorso e realizzano le ricette come se fossero le tappe di un lungo viaggio.
E una delle prime tappe del successo di Cargo Burger è proprio il loro primo Beer Fest, organizzato all’interno e all’esterno del locale dal 30 settembre al 3 ottobre. Tre i menu pensati per l’occasione da Alessandro, Veronica ed Alessio, creatori e fondatori di Cargo Burger Lab, forti della loro esperienza acquisita negli anni nello Street Food.
I menu del Beer Fest
Menù Cargo – 20 euro
1 Burger (con patatine fritte) a scelta tra:
– Big Cargo (soffice pan brioche artigianale, burger di manzo Danese frollatura Dry Aged, insalata, pomodoro, cipolle rosse di Tropea in agrodolce, doppio bacon croccante e cheddar Americano fuso e la salsa segreta Cargo)
– Ricetta Burger Classici
1 Mix Fritti: Aletta di pollo, Pollo Mex e Anelli di cipolla alla birra
1 Birra alla spina
Menù Oktoberfest – 23 euro
1 Burger (con patatine fritte) a scelta tra:
– Beer Burger (salsa alla birra artigianale abbinata ad un succoso burger di Danese Dry Aged 180 g, rucola, rosti di patate e provola filante avvolta nel bacon),
– Oktoberfest Sausage (Salsiccia Luganega arrotolata, cipolle rosse di Tropea in agrodolce, croccante bacon, filante provola affumicata, crauti, maionese e salsa BBQ)
– Oktoberfest Hot Dog (Würstel di Pollo, Crauti e Cipolla caramellata con salsa senape al miele)
1 Mix Fritti: Corn Nuggets, Pollo Mex e Anelli di cipolla alla birra
1 Birra alla spina
NEW Menù American BBQ – 25 euro
1 Burger (con patatine fritte) a scelta tra:
– Pulled Pork (Carne di suino aromatizzata con rub e salsa BBQ, resa tenerissima e succulenta dalla lunga cottura a bassa temperatura. Sfilacciata e accompagnata da insalatina coleslaw e senape al miele)
– Brisket Sandwich (Punta di Petto di Manzo Danese aromatizzata con Rub e salsa Bbq artigianale, cotta a lungo a bassa temperatura. Servita in un sandwich di pane di segale, con cetriolini e insalatina Coleslaw)
1 Pork Ribs Basket
1 Birra alla spina
About Cargo Burger Lab – Beer Fest
Beer Fest dal 30 settembre al 3 ottobre dalle ore 18:00
Via Ippolito Desideri, 63
Telefono: 0684382470
WhatsApp: 339 20 73 336
Email: info@cargoburgerlab.com
