Enzo Coccia. Classe 1962 e una passione contagiosa che è iniziata quando, ancora ragazzino, aiutava il padre, Antonio, nella pizzeria di famiglia.
Ho fatto quattro chiacchiere con Umberto, titolare di Do Careca Steakhouse a Maccarese, che ci ha svelato alcuni segreti per aiutarci nella scelta della carne al ristorante.
In questa intervista Irene Guidobaldi ci racconta come viene prodotto Olio Flaminio. Irene, insieme al padre Angelo che cura gli uliveti, e il fratello Ernesto, assaggiatore, produce olio extra vergine di oliva a Trevi, in Umbria,
In questa intervista, Edoardo Fraioli, titolare del progetto, condivide trucchi, racconta l'evoluzione dell'apprezzamento per la carbonara nel tempo e presenta variazioni interessanti.
Romeow è conosciuto per essere l’unico Cat Bistrot della Capitale. E’ vero, ma non solo. Per la rubrica Del Più e Del Meno, abbiamo scambiato due chiacchere con Valentina, proprietaria del bistrot.