Dove un tempo si pagava il Dazio, oggi si mangia la pizza
E' arrivata a Roma la pizza di Dazio. La recente apertura in una storica struttura della Capitale è la nuova sfida professionale di Mattia Lattanzio e Giovanni Giglio
The Fisherman Burger, lobster bar tra tradizioni pugliesi e ispirazioni d’oltreoceano
The Fisherman Burger è un progetto di ristorazione nato con l’obiettivo di portare il pesce fresco al di fuori dei confini pugliesi. Un locale a metà tra un lobster bar e un ristorante di fish burger è sbarcato nel quartiere
The Meat Market raddoppia a Roma e apre nel quartiere Nomentano
The Meat Market apre anche nel quartiere Nomentano di Roma, proprio a due passi da piazza Bologna.
BucaVino, il nuovo menu ispirato alle ricette della nonna
BucaVino, ristorante romano di via Po, presenta un nuovo menu ispirato alle ricette della nonna: sapori autentici da gustare anche nella versione “ristocceria”.
Pranzo veloce da Materiaprima, panini di qualità in zona Porta Pia
Andiamo in via Messina 34, nel cuore pulsante del frenetico quartiere Porta Pia-Salario. Ci fermiamo per un boccone da Materiaprima, un raffinato bistrò aperto dalla colazione al pranzo che propone panini gourmet, insalate e primi piatti sempre nuovi
Forte Street Sud, autentico cibo da passeggio calabrese a Roma
Sull’onda del successo di Forte – Terra, Sole, Passione, punto di riferimento della gastronomia calabrese nato due anni e mezzo fa in via Giuseppe Marcotti 20, nel quartiere tiburtino, nasce oggi Forte Street Sud, il nuovo format ideato dal patron Giuseppe Marturano, che riscopre e ripropone l’autentico cibo da passeggio calabrese.
Amami, Oasi of Taste dal sapore umami e fusion
Gli intenti sono chiari: Amami - Oasi of Taste, più di un semplice ristorante.
A Viale Gorizia 21, poco fuori le Mura Aureliane, c'è Amami, progettino tutto romano che mette d'accordo tradizione mediterranea e asiatica. Alla continua ricerca di equilibrio e perfezione, Amami vuole far incontrare le differenze tra Occidente e Oriente in una comfort zone del food, quella del sapore umami che, come un filo rosso, percorre l'intero menu che si basa su 3, massimo 4, ingredienti, in cui prevalgono i piatti a base di pesce.
Barefoodinrome incontra Nonna Lia e i suoi Panzerotti
Il panzerotto, specialità gastronomica da rosticceria, un cerchio di pasta ripieno, chiuso su sé stesso fino a prendere la forma di una mezzaluna, una specialità tipica delle regioni del centro-sud Italia.
Che tu lo chiami Panzerotto o Calzone, a seconda della tua provenienza geografica, non puoi non assaggiare i Panzerotti di Nonna Lia.
Porchetta & Champagne, l’aperitivo di Brylla
Il 17 aprile, dalle ore 19.00, non puoi assolutamente perderti l'aperitivo romano di Brylla: Porchetta & Champagne!
Filodolio, la cucina extra vergine dall’identità regionale
Filodolio da oggi si ispira alla tradizione napoletana
Un filo di olio a crudo per esaltare ogni piatto, dall'antipasto al dolce: così Stefano Donaudy Mastelloni vuole dimostrare che l’extravergine di qualità può essere protagonista della tavola, al pari del vino. Nel 2016 nasce, così, Filodolio il ristorante nel quartiere africano dove ogni piatto ha un proprio olio in abbinamento. Oggi l’idea originaria viene affinata e Filodolio sviluppa la sua vera identità regionale: “Sarà una cucina a forte vocazione campana, con piatti della tradizione napoletana e alcune ricette rivisitate in chiave pop”. Grazie alla presenza di uno chef napoletano negli ultimi 18 mesi, il menu di Filodolio si muove con decisione e carattere intorno a ricette del Sud Italia recuperando gli antichi sapori mediterranei e specialità partenopee.
Via Tripolitania 147 – 00199 Roma
Tel. 06 8621 2938