La nostra esperienza a Il Tino: un’insegna che sorprende per audacia e consapevolezza attraverso una cucina di pesce raffinata.
A Ostia c’è un indirizzo che lavora in silenzio, senza la smania di piacere a tutti: Osteria Landi, aperta nel 2017 da Emanuele Landi e Claudio Prossomariti.
Siamo tornati da Livello 1: una solida insegna nel quadrante sud della città. Alla base della cucina dello chef Mirko di Mattia ci sono modernità ed eccellenti materie prime.
Pescato del giorno e disponibilità del mare sono le linee guida di un menu sul quale non c'è l’asterisco, a testimoniare la freschezza di ogni singolo prodotto utilizzato in cucina.
La casa romana di via della Frezza dell'interior designer, Alessandra Marino, è stata trasformata in un ristorante, cocktail bar, caffetteria, con al piano superiore tre eleganti stanze per un originale soggiorno.
A La Scialuppa da Salvatore, a Fregene, Chef Fabio Di Vilio propone una cucina ormai inconfondibile, dove il mare incontra i prodotti dell’orto per un tuffo nei ricordi
Un format per aperitivo e cena a base del freschissimo pesce di qualità di Livello 1 di cui vi ho parlato qualche mese fa.
Sulle coste romane c’è un angolo di Spagna bagnato dal Mar Tirreno. Da 266 La Barraca le tradizioni, la ricerca e il mare arrivano in tavola per stupire.
Come il salotto di una raffinata prozia e una cucina della tradizione, sia di pesce che vegetariana, con un guizzo contemporaneo.
Livello 1 è oramai un punto di riferimento per tutti quelli che amano un'autentica cucina di pesce dove alla base c'è un'eccellente materia prima. Ma Livello 1 non è solo un ristorante di pesce.